Nous aimons les plats de nos régions avec des produits de qualité
Prenons plaisir à partager notre repas
Après un long trajet, plutôt que de reprendre le volant pour chercher un restaurant, laissez-vous tenter par notre Table d'Hôtes : nous serions ravis de partager ce moment en toute convivialité.
Nous cuisinons aussi souvent que possible avec les légumes de notre potager et les produits de nos producteurs locaux, que nous connaissons bien. Notre boucher va lui-même chercher sa viande chez de petits producteurs dans un rayon de 15 km : c'est important pour nous de savoir d'où vient ce que nous vous servons, et de faire vivre ces artisans du coin. Le fromage de chèvre, nous allons le chercher à la ferme de Francis Chaumette, à Gournay. La farine, elle, vient du dernier moulin encore en activité du département, chez Christophe Chaussé — c'est avec elle que nous préparons notre pain maison, celui que vous retrouverez sur la table chaque soir. Des produits du terroir, choisis avec soin, pour des saveurs qu'on ne trouve nulle part ailleurs.
Originaires du Sud de la France, nous aimons vous faire voyager jusqu'à Menton, avec des recettes transmises de père en fils comme la pichade, le barba juan ou la tourte, et jusqu'à Nice, avec la socca. Et bien sûr, la région du Berry n'est pas en reste : pâté berrichon, galette de pomme de terre, et bien d'autres plats simples et savoureux. Disons-le franchement : nous aimons bien manger, et nous aimons encore plus le partager !
Le repas comprend une entrée, un plat, du fromage et un dessert, avec une boisson incluse, pour 30 € par adulte et 15 € par enfant de moins de 12 ans. Et pour finir en douceur, un café, un thé ou une infusion vous sera offert.
Bonne dégustation ;-)
Nos Recettes
Nous vous préparons des repas transmis par nos ancêtres : une bonne cuisine de "Grand-Mère".
Vous voyagerez ainsi, le temps d'un repas, à travers nos régions d'origine : Menton, la région Niçoise, la Provence, l'Isère et bien sûr le Berry.
Avec par exemple la pichade et le barba juan pour Menton, la socca, la tourte de courge, la daube provençale, le gratin dauphinois, les caillettes, le filet mignon farci au basilic et tomates, le poulet à la provençale, la joue de porc au vin, le pâté berrichon, les bouchées à la Reine... et bien d'autres encore.
